Immer mehr Landwirte setzen auf Direktvermarktung – und das aus gutem Grund. Sie stärkt die Kundenbindung, erhöht den Gewinn pro Produkt und schafft Nähe zwischen Verbraucher und Erzeuger. Ob über einen Hofladen, Wochenmarkt oder Automatenverkauf: Der direkte Weg vom Feld auf den Tisch ist gefragt wie nie. Doch wie gelingt